Meksika Fasulyesi Salatası

Malzemeler:

* 2 Adet konserve Meksika Fasulyesi

* 1 Adet konserve mısır

* Yarım demet Maydanoz

* Yarım demet Dereotu

* 1 - 2 Adet Salçalık Kırmızı Biber

* 1 Demet Taze Soğanın sadece yeşil yaprakları

* 100 - 150 gr sert Beyaz Peynir ( tercihen keçi yada ezine )

* Zeytin Yağı

* Limon

* Tuz

Yapılışı:

Meksika Fasulyesi Konservelerini açıp Süzgeç yardımıyla suyun altında iyice yıkıyor ve süzüyoruz. Derin bir Salata kasesine alıyoruz yıkayıp kuruttuğumuz Maydanoz-Dereotu-Taze Soğanın yeşil yerlerini incecik doğrayıp Meksika Fasulyelerimize ilave ediyoruz. Kırmızı Salçalık Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük doğrayıp diğer malzemelerle buluşturuyoruz. İyice yıkadığımız konserve mısırı Tuzunu - Yağını ve Limonunu ilave edip karıştırıyoruz. En son küçük küpler halinde doğradığımız peynirimizi Salatamızın üstüne serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Hem Göze Hemde Damağa hitap eden bir salata inanın misafirleriniz bayılacak.